山岡家 860円
煮干しでドロっとしたスープですが、それほど煮干し臭はしません。
刻みネギなのか、一味なのかは分からなかったですが、辛かったです。ドロっとしたスープなので冷めづらいので、熱さもあって辛く感じ易かったというのもあるかも。
麺は中太麺と細麺の間くらいの細麺でした。
面に硬さのみ、お好みに合わせられると様です。硬めにしたら、最後までしっかりとした歯応えのある麺でした。
チャーシューは好みが分かれそうな硬めの仕上がりでした。
鬼煮干しラーメン
山岡家 860円
煮干しでドロっとしたスープですが、それほど煮干し臭はしません。
刻みネギなのか、一味なのかは分からなかったですが、辛かったです。ドロっとしたスープなので冷めづらいので、熱さもあって辛く感じ易かったというのもあるかも。
麺は中太麺と細麺の間くらいの細麺でした。
面に硬さのみ、お好みに合わせられると様です。硬めにしたら、最後までしっかりとした歯応えのある麺でした。
チャーシューは好みが分かれそうな硬めの仕上がりでした。
Wait a minute 